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想开火锅店做生意,是加盟好还是自己做好? 发布时间:2020-11-02

最近有朋友闲谈时聊到,想开一家火锅店创业,但是纠结于是否加盟的问题。加盟成本有点高,自己做又怕口味不迎合大家,希望通过朋友的建议来综合考虑。
 
于是我便联系了之前有过餐饮经验的朋友,一同在一起分析其中的利弊,具体分析内容如下。
 
1.火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本。即品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱,以开一家300㎡火锅店为例,为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
 
2.开一家火锅加盟店前期固定支出:
 
例如开一家300平米的火锅加盟店,按照一般型装修800元/㎡,费用为240000元,可以安置约24张桌椅,大约1000元/套,费用为24000元,灶具400元/套(含电磁炉+锅碗)总投资费用为9200元,厨房整套设备约40000元,空调:6000元/台5P吸顶机,费用为30000元,门牌费用为10000元,合计:240000+24000+9200+40000+30000+10000=351200元,约35万元!
 
火锅店装修
 
3.重庆火锅加盟店利润分析:
 
例如开一家300平米加盟店,营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。按照每人平均消费为55元,那么300平米的火锅店一天的日营业额则为:(30+120)*55=8250元,因此,300㎡火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元,约25万元!
 
4.开一家300㎡重庆火锅店每个月的成本与开支:
 
300㎡的火锅店每月租金:30000元,12名员工平均工资:4000元/人*12=48000元,店面每月水电气费消耗:5000元,一个月的原材料费用:50000元,一个折旧费用:1000元。因此,店面一个月的总开销:店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此,一家300平米的火锅店每个月盈纯利:247500元(月营业额)—134000元(月总支出费用)=113500元,约11万元!
 
火锅店生意冷清
 
5.独立开火锅店好还是开火锅加盟店好?
 
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用!
 
(1)如果自己开火锅店,店面出现问题只能自己解决,无人指导,无团队支持,创业风险较大,搞不好就要走很多弯路,而且可能要多花很多钱出去,将远远超过加盟费。
 
(2)如果开火锅加盟店,店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决,并且指导其进行营销活动等,帮助店面快速盈利,在成熟经营管理模式整店输出的模式下,创业风险低。
 
以上的内容分析非常详细,但是大家只能当做参考数据哦~虽然分析的重点在于加盟火锅品牌,所占据的优势也确实要大的多,相对于自己创业开店,在品牌效应、宣传扶持、运营支持、技术支持上都有着非常明显的优势。

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